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Jubrique Superficie en kilómetros
cuadrados: 39’10 km². Altitud sobre el nivel del mar: 558 metros.
El municipio de Jubrique se extiende por la vertiente oriental del Bajo Genal en la comarca de la Serranía de Ronda. Su territorio corresponde en su mayor parte a lomas cubiertas de olivar, castaños y vid, mientras que en los fondos de los arroyos y sobre todo en las riberas del Genal, también aparecen pequeños huertos con frutas y hortalizas. Prácticamente no se disponen de datos sobre la historia de este pueblo y menos aún sobre su origen, pero a juzgar por su templo, que debió construirse ocupando el lugar donde tuvo que estar una mezquita, una vez tomadas estas tierras a los árabes por las tropas cristianas, es de suponer que con anterioridad ya existiera un núcleo de población. Las ampliaciones y reformas de esta iglesia denotan un cierto crecimiento de la población y de su economía, especialmente durante el siglo XVIII.
El casco urbano, como tantos otros pueblos de la intrincada Serranía rondeña, se asienta sobre una elevación montañosa y el paisaje del pueblo es de calles que salvan distintos niveles con parapetos, cuestas empinadas con casas blanqueadas, de una o dos alturas y arracimadas. La iglesia parroquial bajo la advocación de San Francisco de Asís fue construida según unas fuentes en el siglo XVI y según otras en el XVII, si bien fue engrandecido en épocas posteriores y reformado en diversas ocasiones, la última en 1970 con su restauración. El edificio es de planta rectangular al que se le añadieron otros elementos, como la torre pórtico que se levanta a los pies del templo y que es obra del siglo XVIII, mientras que la cabecera y el crucero se construyeron en el XIX. En el interior hay diversas esculturas de madera policromada que datan del siglo XVIII: una imagen de San Francisco de Asís, otra de la Virgen de la Candelaria y una tercera de un Nazareno. Lugares de interés del entorno de Jubrique por su paisaje, fauna y vegetación, que atraen a ornitólogos fundamentalmente, son los parajes del Charco Picao, el Estrecho, la llamada ermita de El Castañuelo y la de El Chorrillo, las Vegedas, la Tomilla y, por supuesto, el próximo valle del río Genal.
No existe una artesanía desarrollada y a lo sumo se pueden encontrar trabajos de cordelería y cestería. Lo que sí tiene Jubrique es buenos vinos del lugar: los conocidos como mosto blanco, mosto de la Reijana y vino tinto.
Buenos platos a base de potaje de hinojos, buñuelos de ajetes, marmitón serrano, migas, diversos tipo de potaje, gazpacho caliente y gazpacho frío con pan en verano. En cuanto a los dulces caseros, hay que destacar los hijuelos, que se hacen con miel y son muy característicos en las bodas y bautizos. Mantecados, roscos de naranja, suspiros y roscos de vino completan este listado.
Uno de los días grandes del calendario es la fiesta de la cruz y su tradición de montar pequeños altares ricamente adornados. La Semana Santa es otra celebración religiosa de relieve con las procesiones y la quema de Judas -en otros lugares se le denomina "júas"-, hecho que tiene lugar el Domingo de Resurrección. Por San Isidro, se organiza una romería y el 24 de junio, por San Juan, otra en parajes próximos. Las fiestas patronales son entre el 1 y el 4 de octubre, festividad de San Francisco de Asís.
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