Historia y Paisaje

El término municipal de Guaro está situado en la comarca del valle del Guadalhorce, entre los de Coín y Tolox y junto a río Grande, uno de los principales afluentes del Guadalhorce. El territorio está ocupado por lomas de formas suaves, cubiertas en su mayor parte por olivos y almendros con rodales de monte bajo y algunos alcornoques dispersos en las zonas no aprovechadas por la agricultura. Al norte del municipio, tanto por acoger la vía de comunicación más importante, como por ser parte destacada de la riqueza agrícola.

El primer asentamiento dentro del término municipal se produjo en el lugar conocido como Guaro el Viejo, aunque se ignora la fecha exacta de su fundación. Este estaba en una pequeña colina que existe en las cercanías del cruce de la carretera comarcal de Ronda que da acceso a Guaro. Guaro el Viejo estuvo situado a los pies de una torre que formaba parte de la cadena de fortalezas que en época árabe jalonaban el Valles del Guadalhorce. Tras la toma de Coín en 1485 se entregó a las tropas cristianas y se sabe que fue uno de los pueblos donde la convivencia entre mudéjares y cristianos fue pacífica. La torre de Guaro el Viejo fue donada por los Reyes Católicos a Miguel de Arazo con todos los anejos que le pertenecían (viñas, veinte fanegas de regadío y unas doscientas fanegas de secano).

Guaro recibió el título de villa y fue designada capital de un condado del mismo nombre en 1614 por Felipe IV, lo que se hizo para premiar los servicios de Don Juan de Sotomayor Carrillo de la Vega, como Oidor de la Corona de Castilla.

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Visitas de Interés

En la falda de un cerro, el casco urbano serpentea cuesta arriba escalonando casas de una o dos alturas, blancas como el resto de los pueblos que se agrupan en esa especie de colección que forman casi todos los que se encuentran en las laderas de las sierras que envuelven el valle del Guadalhorce. Y en lo más alto, coronando el pueblo, se encuentra la iglesia parroquial de San Miguel, del siglo XVI, muy reformada a principios del XVII, y vuelta a reformar tras su destrucción en 1936. Presenta planta de cruz latina y una portada en cuyo entablamento sobresale un balcón.

En las inmediaciones del pueblo existen yacimientos arqueológicos como el del Cerro del Polvillar y Guaro el Viejo (poblados de la época medieval).

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Compras

Trabajos artesanales en hierro (forja y fragua), y la posibilidad de comprar alguna repostería local basada en la almendra, además de productos derivados del cerdo(embutidos).

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Gastronomía

Las creaciones de la cocina popular que se pueden tomar todo el año son el chivo al tomillo, la sopa de tomate, la charcutería casera, la sopa hervida y con espárragos y la paella de arroz. En cuanto a la repostería, lo más popular son las tortas de almendra, especie de galleta redonda hecha a base de almendras, harina y huevo.

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Fiestas y tradiciones

Durante la última semana de agosto, del 23 al 26, tienen lugar las fiestas mayores. El 15 de mayo se celebra durante dos días la romería de San Isidro, con desplazamiento a su ermita situada en las proximidades del pueblo, y en diciembre, el día de la Inmaculada, continúa la tradición de la fiesta de las "Mayordomas", en la que se procesiona la Virgen acompañada por jóvenes de la localidad previamente elegidas.