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Cañete la
Real Superficie en kilómetros
cuadrados: 164’60 km². Altitud sobre el nivel del mar: 742 metros.
Cañete La Real se levanta a 742 metros sobre el nivel del mar, en la sierra del mismo nombre y entre los cerros de Padrastro (996 m.) y del Castillo (840 m.). Su territorio ofrece un paisaje fronterizo entre la depresión de Antequera y la Serranía de Ronda. Las últimas llanuras y terrenos ondulados de olivar y cereal característicos de la depresión de Antequera cubren la mayor parte de la mitad oriental del municipio, mientras que en el resto del territorio está constituido por pequeñas sierras que son la avanzadilla de la comarca rondeña. Sus laderas a menudo cubiertas de bosquetes de encinas y pinares o de monte bajo, que trepan entre roquedales calizos, ofrecen paisajes de gran belleza, especialmente cuando rodean a hondonadas cubiertas de campos de cereal, que acentúan el contraste realzando la espectacularidad del relieve. Aunque en varios puntos del término municipal se han encontrado vestigios de la presencia del hombre prehistórico, las primeras noticias que tenemos son de la época ibérica, en la que hubo un asentamiento sobre un cerro próximo a la población actual, que más tarde los fenicios denominaron Sabora, por la abundancia de cereal que había en la zona (ebura significa cereal). Desde este primitivo asentamiento, los fenicios establecieron relaciones comerciales con la población autóctona preexistente. Ya durante la dominación romana, muy documentada por los numerosos yacimientos descubiertos, la población se traslada desde el lugar llamado Cerro de la Horca a su actual emplazamiento. Además se le añade al nombre de Sabora el de Flavia (Flavia Sabora) en honor del emperador Tito Flavio Vespasiano, que le otorgó en el año 79 el título de municipio. Como prueba de gratitud, también se hicieron estatuas del emperador y se acuñaron monedas en su honor, que han sido descubiertas en Ronda y Cañete. Los visigodos, más tarde, fomentaron la actividad comercial y agrícola y el rey Witiza le concedió al municipio la dignidad de Real, pero aún no aparecía esta denominación en el nombre del pueblo. Los árabes llamaron a esta población Hins Cannit o Qanit, que según unos autores significa Castillo de Cannit y según otros, el nombre de Qanit hacía referencia a los abundantes caños que aún hoy afloran en diversos puntos del casco urbano. En cualquier caso el nombre actual viene en parte de la castellanización de Cannit o Qanit en su significado de caño, al que se le unió tras la conquista cristiana de 1330 el título de Real que le había sido otorgada por el rey godo Witiza. Recuperada por los árabes durante algunos años, fue definitivamente incorporada a la Corona de Castilla en 1407. Con posterioridad perteneció a los dominios de los duques de Osuna.
Cañete la Real es otro de los pueblos de la comarca antequerana que guarda un rico patrimonio histórico-monumental, con varios yacimientos arqueológicos de la época medieval y media docena de edificios construidos entre los siglos XV y XVIII.. Entre los más notables está la iglesia parroquial de San Sebastián, levantada en el siglo XV y reconstruida en el XVIII con una portada barroca de indudable interés. Consta de tres naves con bóvedas de medio cañón y en una de ellas se abre un camarín donde se guarda la imagen de la patrona, la Virgen de Cañosantos. En el exterior tiene especial interés la torre de ladrillo visto y su tejadillo a base de cerámica con dibujos geométricos. Completan esta oferta cultural otros dos edificaciones religiosas que corresponden a los conventos de San Francisco, del siglo XVII, que tiene un pequeño claustro adosado a la iglesia, y el del Sacramento, que data del siglo XVIII, aunque ambos están mal conservados. En la calle de San Sebastián se levantan varios edificios singulares, con fachadas de gran valor arquitectónico de los siglos XVII y XVIII. Cañete tiene además un castillo en ruinas de la época árabe y dos torres, la del Atalayón y la Ortegical, la primera medieval y la segunda de origen árabe.
La artesanía existente no es significativa.
La cocina local durante todo el año se basa en platos muy populares tales como la carne guisada con cebolla, el relleno de verdura, y el potaje de tagarninas. En invierno son más frecuentes por su poder en calorías y proteínas platos como la olla en sus diferentes variedades y en las que no falta la " pringá ", el gazpacho tostado y los potajes. En otoño y primavera los espárragos esparragados y las setas de cardo y de chopo. En verano el gazpacho frío y la porra, y en temporada de caza, la carne adobada de las especies propias del lugar. Las chacinas derivadas de la matanza del cerdo, por último, se toman durante todo el año. En cuanto a la repostería, son típicos dulces los piononos y las magdalenas.
La fiesta más popular y de más raigambre es la de la Virgen de Cañosanto, que se celebra el tercer domingo de septiembre. Son las tradicionales fiestas en honor de la patrona. Del 8 al 12 de agosto es la feria real en la que no faltan los bailes y el flamenco. Otras celebraciones son la cabalgata de Reyes el 5 de enero y el carnaval en febrero. Sin tanto arraigo popular, se organiza entre mayo y junio una semana cultural y en julio la semana de la juventud.
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