ISTÁN

Desde la Costa del Sol, por 14 kilómetros, accedemos a la Villa de Istán, enclavada entre las montañas de Sierra del Real, Sierra Blanca, Cerro del Duque y la Palmitera, domina el cauce del Río Verde, escenario de batallas entre musulmanes y cristianos y una de las puertas de entrada a la Reserva de la Biosfera "Sierra de las Nieves y su Entorno".

Los nombres de los alrededores de Istán nos muestran vestigios de un rico pasado morisco: Plaza de Armas, Puerto de la refriega o Tajo Banderas.

La cercana Costa del Sol es la principal fuente de ingresos de sus habitantes, aunque estos no han abandonado la agricultura, más por apego a la tierra que por los beneficios que esta pueda reportarles. Fruto de este trabajo es la variada gastronomía, de la que destacamos la Sopa de Tomates, Pan de maíz, o los todavía artesanales roscos de Alfajor o de Vino.

En Istán se puede practicar tanto la caza mayor y menor como la pesca. Sus parajes están repletos de encinas, alcornoques, quejigos, pinos, enebros, algarrobos, álamos, chopos y castaños, entre los que se encuentra el impresionante Castaño Santo, árbol con más de 500 años de antigüedad, declarado "Patrimonio de la Humanidad".

Su fauna es rica y variada, pueblan su término municipal el águila real, el cernícalo, búhos y gavilanes, la jineta, el meloncillo, los zorros, la cabra montesa, el jabalí y la nutria, entre muchos otros. La palma y el esparto son parte esencial en su artesanía.

Desde el 28 de Septiembre al 1 de Octubre, Istán se viste de fiesta para honrar a su patrón, San Miguel Arcángel, con su romería y bailes populares. El 1 de Noviembre se celebra la tradicional "tostoná" del día de los Santos. Durante la Semana Santa todo el pueblo se vuelca para la representación en vivo de la Pasión.

El agua es parte imprescindible del paisaje de Istán.

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