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Cortes de la Frontera
Municipio de la Comarca de Ronda

[Historia y Paisaje] [Visitas de Interés] [Compras] [Gastronomía] [Fiestas y Tradiciones] [Información Adicional]


Superficie en kilómetros cuadrados: 173’60 km². Altitud sobre el nivel del mar: 623 metros.
Precipitación media anual: 1160 l/m². Temperatura media anual: 16’2 °C. Habitantes censo 1994: 3.767.


    Historia y Paisaje

    El municipio de Cortes de la Frontera está situado en el extremo más occidental de la provincia de Málaga, en el sector de la Serranía de Ronda que corresponde al valle del río Guadiaro. Aunque las sierras del conjunto montañoso de Grazalema llegan hasta este municipio, no es por ello más espectacular su paisaje, sino las enormes masas de alcornoques que cubren la mayor parte de sus tierras, desde el río Guadiaro hasta el límite con la provincia de Cádiz. Y no acaban allí, sino que continúan bastantes kilómetros por tierras gaditanas engrandeciendo aún más el panorama. Con ser espectacular ya en su conjunto, aún esconde rincones de excepcional belleza y singularidad, tales como el paraje de la Sauceda, equipado por el Ayuntamiento con cabañas para poder hacer noche, o el tajo de las Buitreras, en el río Guadiaro. Este último paraje, que de los tres accesos que tiene ninguno es fácil (túneles del ferrocarril, cauce del río y laderas empinadas), se encuentra en las cercanías de la estación hidroeléctrica de Buitreras, junto a la barriada de El Colmenar. Quienes llegan hasta allí se encuentran con un silencio sobrecogedor roto sólo por los graznidos de los cuervos y el aleteo de las palomas que cruzan el impresionante y estrecho tajo de más de 100 metros de profundidad sobre el río Guadiaro. El hombre no ha querido ser menos y ha dispuesto una obra de ingeniería espectacular: la vía del ferrocarril corta la media ladera con un falso túnel de caso 2 kilómetros de largo en el que se abren cientos de arcos dando la impresión de una gran serpiente de hormigón.

    La belleza de estos parajes y su elevado interés ecológico ha propiciado su protección medioambiental mediante la declaración de parques naturales: el de los Alcornocales y el de la Sierra de Grazalema, ambos compartidos con la provincia de Cádiz.

    Los orígenes de Cortes de la Frontera parecen remontarse a los siglos XII y XI a.C., época en la que aquí se asentaron los fenicios, después vendrían los griegos atraídos por las posibilidades comerciales que ya habían explotado sus predecesores y a continuación los romanos. Estos fueron los que dejaron más huellas de su presencia con varios núcleos urbanos, siendo los más importantes el de Saepona, situado a unos 28 kilómetros de Cortes de la Frontera, y la zona llamada Cortes El Viejo, donde se han descubierto ruinas de interés.

    Con los árabes, Cortes se llamó Cortex y perteneció sucesivamente a los reinos de Sevilla, Granada y Ronda. Después de una breve etapa en la que fue conquistada por Fernando III el Santo, volvió a poder de los musulmanes hasta su conquista definitiva en 1485 por Rodrigo Ponce de León. Entre los restos existentes de la época árabe destaca la torre llamada " del Paso ", situada en los Castillos.

    El actual emplazamiento de la población data de finales del siglo XVII época en la que en la zona empieza a adquirir importancia la explotación del corcho, que aún hoy es la principal fuente de riqueza del pueblo.

    Visitas de Interés

    El pueblo en su actual emplazamiento tiene en el edificio del Ayuntamiento una de las obras arquitectónicas de relieve que data del siglo XVIII (1784), además de una serie de casas antiguas que lucen escudos heráldicos tallados en piedra. La iglesia parroquial de Ntra. Sra. del Rosario es el otro monumento importante, además de los numerosos vestigios de civilizaciones pasadas que se asentaron en el municipio.

    La iglesia fue construida probablemente en el siglo XVII, por las mismas fechas del edificio consistorio, y consta de tres naves separadas por arcos de medio punto asentados sobre pilares y con bóveda de medio cañón en la central y cúpula con linterna sobre el crucero.

    De la sobriedad de la construcción dan idea las dos portadas de piedra, adinteladas y en una de ellas figura un templete. La torre campanario, adosada a la cabecera del templo, es de dos cuerpos, rematado el último con un tejadillo en aguja.

    Entre las casas antiguas antes mencionadas destacan sobre todas la de los Valdenebro, de 1763, la casa de Piedra, y la parroquial, que data de 1.700.

    Compras

    Se pueden comprar labores realizadas en base al corcho, la palma, la pleita de esparto y peletería.

    Gastronomía

    Dispone de una amplia muestra de creaciones gastronómicas muy populares. Durante todo el año se pueden comer platos como la ternera cortesana, tortillas de bacalao, suspiros, cocido, refrito o tostones, como también se llama, que está confeccionado con pan refrito, tomate, ajo, pimiento y cebolla; en invierno no pueden faltar las migas, en otoño son habituales platos basados en la caza, como el ciervo en salsa y otras especies cinegéticas, los espárragos trigueros, el cordero de la sierra y el conejo al Guadiar. En verano el gazpacho andaluz es la sopa fría obligada. La repostería tiene ejemplos deliciosos como los milhojas, los merengues y postres flameados.

    Fiestas y tradiciones

    El calendario festivo comienza con el carnaval y le sigue tras la Semana Santa el Corpus Christi. La feria de San Roque y San Sebastián es la gran fiesta patronal y se celebra del 23 al 27 de agosto con los tradicionales bailes, concursos, feria de ganado y la suelta del llamado " toro del aguardiente ". A principio de junio se organiza la romería de la Virgen del Rosario y a mediados de este mismo mes tiene lugar la romería del caballo. Este pueblo tiene como propio el llamado fandango de Cortes.


Información Adicional

Teléfono

Ayuntamiento

952 15 40 00

Ambulatorio 952 15 42 34
Guardia Civil 952 15 40 25

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